Il nome dell’Osteria è ispirato alla nostra specialità: le rane!
La carne di rana è delicata, tenera, praticamente senza grasso. Grazie al contributo proteico della loro carne e alla facilità con cui si potevano pescare, le rane hanno accompagnato la cultura gastronomica popolare sino a tutto il secondo dopoguerra. Oggi da piatto povero sono diventate un piatto da gourmet.
Per noi le rane sono un prodotto unico che unisce cultura, gusto e storia che si concentrano in una porzione croccante e sfiziosa, morbida e golosa, o in una forchettata fumante di un ottimo risotto; spetta a voi decidere, ma noi consigliamo di provarle in tutte le versioni!
Cà de le Rane propone le classiche rane fritte, ma anche la frittata, il risotto, le rane trifolate, la nostra ricetta storica e unica nel suo genere. Come stupirvi ancora? con la nostra pizza alle rane!Provatela!